Descubra as comidas típicas mais amadas das festas caipiras e aprenda a fazer uma deliciosa canjica tradicional. No Vassouras Eco Resort, você saboreia tudo isso de maio a setembro!
Quando chega a época das festas juninas, uma coisa é certa: a mesa farta de comidas típicas rouba a cena! Quem resiste a uma boa pamonha, ao milho cozido ou ao cheirinho de canela que toma conta do ar?
As festas caipiras (e juninas, julinas, e agostinas… por que não?) são famosas não só pelas quadrilhas animadas e brincadeiras típicas, mas principalmente pelas delícias que recheiam as barracas. É comida que não acaba mais, e cada uma dessas delícias tem seu lugar no coração (e no prato!) de quem ama essa festa. Mas entre todas, tem uma que brilha como fogueira acesa: a canjica!
Receita de canjica tradicional
Quer trazer um pedacinho da festa para dentro de casa? Se ligue nesta receita clássica e cheia de sabor!
Ingredientes
- 500g de milho para canjica (milho branco)
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 200ml de leite de coco
- 1 xícara de açúcar (opcional)
- 100g de coco ralado
- Canela em pau (a gosto)
- Cravos-da-índia (a gosto)
- Pitada de sal
- Canela em pó (para finalizar)
Modo de preparo
- Deixe o milho de molho por no mínimo oito horas ou de um dia para o outro.
- Escorra a água e cozinhe o milho na panela de pressão, com água nova, de 40 a 50 minutos.
- Escorra um pouco da água e adicione os demais ingredientes (menos a canela em pó).
- Cozinhe em fogo baixo por mais 20 ou 30 minutos, mexendo sempre.
- Se quiser mais doce, coloque açúcar a gosto.
- Sirva quente ou gelada, polvilhada com canela em pó por cima.
Agora, conte para a gente: tem como resistir?
Venha curtir a verdadeira Festa Caipira no Vassouras Eco Resort!
De maio a setembro, o Vassouras Eco Resort entra no clima da roça e promove uma Festa Junina como manda a tradição: cheia de brincadeiras temáticas, recreação temática, dança de quadrilha e um cardápio repleto de comidas típicas!
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